„Šta je paleo dijeta“ često čujemo uz „šta je keto i u čemu je razlika“. Tako mnogi čak smatraju da je u pitanju ista dijeta. Ipak, to su dva tipa ishrna koje imaju sličnosti, ali iznačajne razlike.
Ovde ćeš saznati principe obe ishrane i šta ih to razlikuje. Kada pročitaš članak, moćićeš da odlučiš koja opcija je najbolja za tebe.
Šta je paleo dijeta, a šta keto?
Obe dijete podrazumevaju nizak unos ugljenih hidrata i imaju slične principe. Ipak, tu su i bitne razlike. Evo o čemu se radi:
Paleo dijeta
Šta je paleo dijeta dobija odgovor kada pogledamo njen naziv. On potiče od naziva paleolitske ere (starije kameno doba). I ako se pitaš zašto spominjemo istorijski period u članku o ishrani – apsolutno te razumemo! Razlog je to što se ova dijeta zasniva na načinu ishrane ljudi iz tog perioda. Polayi od tvrdnje da ukoliko jedemo na sličan način kao naši preci – možemo smanjiti ili sprečiti hronične bolesti.
Ovde se naglasak stavlja na upotrebu namirnica kao što su: meso, riba, jaja, živina, prirodna ulja (kokosovo, maslinovo, ulje avokada), povrće, orašasti plodovi (umereno), voće (uglavnom bobičasto i avokado).
Dakle, u pitanju je hrana koju su ljudi lovili ili sakupljali iz prirode. Zanimljivo je da neki sledbenici ove dijete uključuju i insekte u svoju ishranu.
Sa druge strane, paleo dijeta ograničava ili eliminiše iz ishrane hranu koja je postala deo ljudske ishrane nakon pojave poljoprivrede. Tu spadaju: žitarice, mlečni proizvodi, rafinisani šećer, kuhinjska so.
Keto dijeta
Istorija keto dijete je prilično interesantna. I zbog stalnog „mešanja“ sa pitanjem „šta je paleo dijeta“, red je da objasnimo šta podrazumeva keto.
Pa, da krenemo od nastanka ove dijete.
Zapravo, ova ishrana nije prvobitno zamišljena da se koristi u svrhu mršavljenja.
Na početku, njena namera je bila u terapeutske svrhe – za primenu u lečenju epilepsije. Tako se keto i danas koristi za ishranu osoba koje ne reaguju dobro na antikovulzivne terapije. Takođe, poslednjih godina keto se primenjuje i u lečenju neuroloških poremećaja.
Kada su blagotvorna dejstva ove ishrane potvrđena u medicini, keto je našao primenu u poboljšanju zdravlja i smanjenju viška kilograma.
Keto dijeta funkcioniše na principu dovođenja organizma u stanje ketoze. U ketozi, telo sagoreva masti i koristi ih kao svoj primarni izvor energije (umesto ugljnih hidrata).
Keto ishrana podržava unos ovih namirnica: meso, zdrave masti (maslinovo ulje, ulje avokada, maslac), masna riba, povrće sa niskim sadržajem ugljenih hidrata, bademi, makadamija, žumance, punomasni mlečni proizvodi, avokado, bobičasto voće (umereno).
Paleo i keto: sličnosti
Kao što vidiš, ove dijete imaju dosta toga sličnog. Ono što je glavno: obe podrazumevaju nizak unos ugljenih hidrata.
Takođe, obe ishrane podrazumevaju upotrebu životinjskih proizvoda – meso, riba, jaja. Fokus im je na zdravim mastima (ulje kokosa, avokada). Isto tako, obe podržavaju unos povrća sa malo ugljenih hidrata (lisnati zeleniš).
E sada, iako imaju puno sličnosti, da bi ti bilo jasno šta je paleo dijeta bitno je da znaš i po čemu se razlikuju.
Paleo i keto: razlike
Dakle, iako izgledaju slično, ove dijete imaju nekoliko bitnih i velikih razlika:
- Paleo dijeta sledi uverenje da ćemo biti zdraviji ukoliko jedemo što sličnije našim precima.
- Paleo ishrana se ne fokusira toliko na odnos hranljivih materija koje se unose. Ovo je značajno razlikuje od ketoa gde je to jako važno. Takođe, paleo promoviše zdravstvene benefite bez akcenta na ketozu.
- Primarna svrha keto dijete je promocija ketoze. Kako je ketoza merljivo stanje metabolizma, keto dijeta se koristi za postizanje konkretnih rezultata za zdravlje ili kontrolu težine.
- Keto se oslanja na proporcije unosa hranljivih materija: nizak unos ugljenih hidrata, umereno proteina i mnogo masti. Na taj način telo ulazi u ketozu i počinje sa sagorevanjem masti.
Baš zbog ovih razlika, i način primene ove dve dijete se razlikuje:
„Dozvoljene“ namirnice
Mlečni proizvodi se gotovo u potpunosti izbegavaju na paleo dijeti. Kada je keto u pitanju, većina ljudi konzumira mlečne proizvode (osim ako imaju problema sa varenjem).
Paleo omogućava unos krompira, dok keto smatra da je tu previše ugljenih hidrata.
Odnos masti, proteina i ugljenih hidrata
S obzirom da se paleo ne vodi striktnom formulom za količinu unetih hranljivih materija, kada si na ovoj dijeti ipak unosiš ugljene hidrate koje telo pronalazi i sagoreva za energiju. Dakle, telo nije u ketozi. Tako se može desiti da si idalje u režimu za sagorevanje ugljenih hidrata (nisi u ketozi kada se sagorevaju masti), a da ne unosiš dovoljno namirnica sa ugljenim hidratima. Tada može doći do: pada energije, naglih promena raspoloženja, mučnine, žudnje za hranom. Sve zato što telo želi energiju iz ugljenih hidrata.
Isto tako, paleo ne pazi o količini unetih proteina. Dok keto vodi računa da njihov unos ne bude previše visok. To je zato što ako uneseš previše proteina, telo izlazi iz ketoze i počinje da koristi protein, a ne masti kao primarni izvor energije. Zato je važno da imaš to na umu i unosiš velike količine masti.
Zaključak
Nadamo se da sada znaš šta je paleo dijeta. Kao i to da je glavna razlika između paleo i keto dijete u fokusu na proporciji namirnica i tome što se keto oslanja na ketozu. Kada je paleo u pitanju odnos hranljivih materija nije tako bitan. Važno je ostati na režimu ishrane što sličnijem našim precima iz doba paleolita.
Keto ima drugačiji pristup, zasnovan na naučnim osnovama i ulasku u ketozu. Kada si na keto programu ishrane, bitan je odnos unetih namirnica i dostizanje ketoze. Ono što je važno je i merljivost rezultata na keto dijeti.
Sada kada znaš sve ovo, vreme ja da doneseš odluku o svojoj ishrani. Koju god opciju da odabereš – ne zaboravi da slušaš svoje telo, pratiš rezultate i uživaš u procesu!
